![]() Vanigliaバニラメレンゲのバタークリームにバニラビーンズ | ![]() Sciroppo d'Aceroメープルシロップイタリアンメレンゲのバタークリームにメープルシュガーとメープルシロップ | ![]() Pasta di Soia Verdeずんだ枝豆の餡 | ![]() Pistacchioピスタチオパータボンブのバタークリームにピスタチオペースト | ![]() Nocciolaヘーゼルナッツヘーゼルナッツのクリーム |
![]() Sesamo Nero黒ゴマイタリアンメレンゲのバタークリームに黒ごまペースト | ![]() Caffeコーヒーコーヒーのガナッシュ | ![]() Castagna栗和栗ペーストのクリーム | ![]() Fragola苺苺とホワイトチョコレートのクリーム | ![]() Cassisカシスカシスのジャム、メレンゲのバタークリームの2種を合わせた |
![]() Aranciaオレンジオレンジのペースト、ピール、抽出液入バタークリーム | ![]() Ananasパイナップルパイナップル コンフィのバタークリーム | ![]() Ganache al Scricchiolioクランチクランチ入りミルクチョコレートのガナッシュ | ![]() Te Verde Macinato(Schiacciato)抹茶抹茶を練りこみ、ペルノーで香り着けたホワイトガナッシュ | ![]() Marzapaneマジパンリューベッカのロー マジパンと発酵バターを練り合わせ、杏仁の酒アマレットを添加 |