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Vaniglia

バニラ

メレンゲのバタークリームにバニラビーンズ

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Sciroppo d'Acero

メープルシロップ

イタリアンメレンゲのバタークリームにメープルシュガーとメープルシロップ

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Pasta di Soia Verde

ずんだ

枝豆の餡
限定商品

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Pistacchio

ピスタチオ

パータボンブのバタークリームにピスタチオペースト

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Nocciola

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツのクリーム

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Sesamo Nero

黒ゴマ

イタリアンメレンゲのバタークリームに黒ごまペースト

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Caffe

コーヒー

コーヒーのガナッシュ

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Castagna

和栗ペーストのクリーム

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Fragola

苺とホワイトチョコレートのクリーム

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Cassis

カシス

カシスのジャム、メレンゲのバタークリームの2種を合わせた

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Arancia

オレンジ

オレンジのペースト、ピール、抽出液入バタークリーム

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Ananas

パイナップル

パイナップル コンフィのバタークリーム
限定商品

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Ganache al Scricchiolio

クランチ

クランチ入りミルクチョコレートのガナッシュ

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Te Verde Macinato(Schiacciato)

抹茶

抹茶を練りこみ、ペルノーで香り着けたホワイトガナッシュ

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Marzapane

マジパン

リューベッカのロー マジパンと発酵バターを練り合わせ、杏仁の酒アマレットを添加